Руководитель предприятия питания: курсы переподготовки дистанционно, диплом

Диплом о профессиональной переподготовке: Руководитель предприятия питания

В каких случаях запрашивают диплом

Управление предприятием общественного питания - это ежедневная работа с ассортиментом, персоналом, финансами и контролем качества. Руководитель, он же управляющий, или менеджер отдела предприятия питания отвечает за то, чтобы кухня работала без сбоев, закупки соответствовали плану, а обслуживание гостей проходило на должном уровне. Без документа, подтверждающего квалификацию, взять на себя такие обязанности не получится: работодатель обязан убедиться, что кандидат готов к самостоятельному решению операционных и управленческих задач.

Программа профессиональной переподготовки «Руководитель предприятия питания» рассчитана на тех, у кого уже есть среднее профессиональное образование, но нет профильной подготовки в сфере торговли и общепита. Она позволяет освоить новую деятельность без получения второго образования: достаточно пройти обучение и получить диплом о профессиональной переподготовке. С этим документом на руках выпускник может претендовать на должности управляющего рестораном, заведующего производством или менеджера службы предприятия питания - круг задач везде один: планировать работу, контролировать соблюдение стандартов и управлять коллективом.

Чему учит программа «Руководитель предприятия питания»

Ошибка в планировании закупок или конфликт на кухне может стоить ресторану дневной выручки. Чтобы такие ситуации не переходили в кризис, руководителю предприятия питания нужно уметь распределять обязанности между сотрудниками производственной службы и службы обслуживания, контролировать выполнение регламентов и вовремя реагировать на сбои. Программа «Руководитель предприятия питания» разбирает эти задачи с самого начала: от оценки потребностей подразделения в персонале и материальных ресурсах до организации работы так, чтобы кухня и зал действовали согласованно.

Отдельный блок посвящён управлению коллективом - это не только контроль дисциплины, но и умение мотивировать сотрудников, повышать их лояльность и разрешать конфликты без потери качества сервиса. В программе также рассматриваются вопросы охраны труда на рабочем месте: выпускник должен уметь организовать безопасные условия для персонала и следить за их соблюдением. По итогам обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке, который подтверждает, что его обладатель готов самостоятельно управлять текущей деятельностью предприятия питания и нести ответственность за результат.

Из чего состоит программа

• Управление и контроль текущей деятельности сотрудников служб, отделов
• Управление текущей деятельностью сотрудников производственной службы
• Управление текущей деятельностью сотрудников службы обслуживания

Трудовые действия, которые закрывает программа

• Взаимодействие со службой обслуживания и другими структурными подразделениями предприятия питания
• Оценка и планирование потребностей подразделения в материальных ресурсах и персонале
• Контроль выполнения сотрудниками регламентов производственной службы
• Реализация мер по стимулированию персонала, повышению их мотивации и лояльности
• Распределение обязанностей и определение степени ответственности сотрудников производственной службы
• Управление конфликтными ситуациями в коллективе
• Распределение обязанностей и определение степени ответственности подчиненных
• Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте

На каких должностях просят диплом

• менеджер) отдела (службы) предприятия питания
• Руководитель (управляющий

Где работают с этой квалификацией

Торговля и общественное питание, Сервис, оказание услуг населению (торговля, техническое обслуживание, ремонт, предоставление персональных услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и пр.).

Кого мы зачисляем

Среднее профессиональное образование. Такое требование ставит часть 3 статьи 76 закона №273-ФЗ. Комплект бумаг небольшой: паспорт, СНИЛС, документ об образовании и адрес доставки, сканы присылайте на почту или в мессенджер. Тем, кто заканчивает учебное заведение в этом году, вместо диплома хватит справки с места учёбы.

Как устроено обучение

Полностью дистанционно. Доступ к материалам открывается сразу после оформления, темп вы задаёте сами, группу набирать не нужно. Итоговую аттестацию тоже проходят онлайн: сразу после неё на почту уходит скан диплома, а оригинал мы отправляем по адресу доставки.

Что вы получите на руки

Диплом о профессиональной переподготовке и приложение к нему с перечнем изученных дисциплин и итоговыми оценками. Присвоенная квалификация: Руководитель предприятия питания, уровень квалификации 5. Лицензию на образовательную деятельность нам выдал Комитет по образованию. Номер выданного бланка уходит в реестр ФИС ФРДО, и запись по нему сверяют на сайте Рособрнадзора.

Диплом фиксирует присвоенную квалификацию, а назначение на должность остаётся решением работодателя.

Куда доставляем

Учебный центр работает по всей России. Документы быстро доходят во все крупные города и регионы, в том числе в Москву, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Казань, Красноярск, Нижний Новгород, Челябинск, Уфу, Самару, Ростов-на-Дону, Краснодар, Омск, Воронеж, Пермь, Волгоград, Саратов, Тюмень, Тольятти, Махачкалу, Барнаул, Ижевск, Хабаровск, Ульяновск, Иркутск, Владивосток и другие населённые пункты.

Ключевые субъекты РФ, с которыми мы также активно работаем: Московская область, Краснодарский край, Свердловская область, Республика Татарстан, Республика Башкортостан, Ростовская область, Воронежская область, Волгоградская область, Челябинская область, Тюменская область, Ставропольский край, Красноярский край, Новосибирская область, Иркутская область, Самарская область, Пермский край, Нижегородская область и многие другие.