Технолог хлебопекарного производства: курсы переподготовки дистанционно, диплом

Диплом о профессиональной переподготовке: Технолог хлебопекарного производства

В каких случаях запрашивают диплом

Диплом о профессиональной переподготовке с присвоением квалификации технолога хлебопекарного производства открывает доступ к самостоятельной работе на предприятиях пищевой промышленности. Выпускник, освоивший программу, занимается организацией и контролем технологического процесса: рассчитывает рецептуры, следит за качеством сырья и полуфабрикатов, управляет режимами выпечки, проводит органолептическую оценку готовой продукции. Без этого документа к ведению технологического цикла на хлебозаводе или в пекарне не допускают - работодатель обязан направить на обучение сотрудника, который будет отвечать за выпуск хлеба, булочных и кондитерских изделий.

Программа рассчитана на слушателей со средним профессиональным или высшим образованием, желающих освоить новый вид деятельности. Заново получать профильное образование не требуется: переподготовка даёт необходимую квалификацию, чтобы занять должность технолога хлебопекарного производства на производстве. Дальше диплом остаётся на руках и подтверждает готовность выпускника к выполнению задач по выпуску хлебобулочной продукции в соответствии с требованиями отрасли.

Чему учит программа «Технолог хлебопекарного производства»

На хлебозаводе или в пекарне технолог хлебопекарного производства отвечает за то, чтобы каждая партия хлеба, батонов или сдобы вышла стабильного качества. Без понимания того, как ведёт себя мука, дрожжи и другие ингредиенты в разных условиях, выпуск просто не поставить. Программа «Технолог хлебопекарного производства» как раз и готовит к решению таких задач: от приёмки сырья и проверки его по органолептическим показателям до расчёта рецептуры под конкретный ассортимент. Слушатель разбирается, как управлять брожением теста, выбирать режимы выпечки и фиксировать параметры процесса, чтобы продукция соответствовала заявленным характеристикам.

Когда документ на руках, выпускник способен самостоятельно контролировать каждую стадию - от замеса до выхода готового изделия. В программе заложено освоение методов оценки качества полуфабрикатов и готовой продукции, включая органолептику и базовые лабораторные проверки. Это позволяет технологу вовремя корректировать процесс, не допуская брака. Итоговый диплом о профессиональной переподготовке подтверждает, что специалист владеет именно теми приёмами работы, которые нужны для ежедневного выпуска хлебобулочных изделий на производстве.

Где работают с этой квалификацией

Пищевая промышленность.

Кого мы зачисляем

Среднее профессиональное или высшее образование. Такое требование ставит часть 3 статьи 76 закона №273-ФЗ. Комплект бумаг небольшой: паспорт, СНИЛС, документ об образовании и адрес доставки, сканы присылайте на почту или в мессенджер. Тем, кто заканчивает учебное заведение в этом году, вместо диплома хватит справки с места учёбы.

Как устроено обучение

Полностью дистанционно. Доступ к материалам открывается сразу после оформления, темп вы задаёте сами, группу набирать не нужно. Итоговую аттестацию тоже проходят онлайн: сразу после неё на почту уходит скан диплома, а оригинал мы отправляем по адресу доставки.

Что вы получите на руки

Диплом о профессиональной переподготовке и приложение к нему с перечнем изученных дисциплин и итоговыми оценками. Присвоенная квалификация: Технолог хлебопекарного производства. Лицензию на образовательную деятельность нам выдал Комитет по образованию. Номер выданного бланка уходит в реестр ФИС ФРДО, и запись по нему сверяют на сайте Рособрнадзора.

Диплом фиксирует присвоенную квалификацию, а назначение на должность остаётся решением работодателя.

Куда доставляем

Учебный центр работает по всей России. Документы быстро доходят во все крупные города и регионы, в том числе в Москву, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Казань, Красноярск, Нижний Новгород, Челябинск, Уфу, Самару, Ростов-на-Дону, Краснодар, Омск, Воронеж, Пермь, Волгоград, Саратов, Тюмень, Тольятти, Махачкалу, Барнаул, Ижевск, Хабаровск, Ульяновск, Иркутск, Владивосток и другие населённые пункты.

Ключевые субъекты РФ, с которыми мы также активно работаем: Московская область, Краснодарский край, Свердловская область, Республика Татарстан, Республика Башкортостан, Ростовская область, Воронежская область, Волгоградская область, Челябинская область, Тюменская область, Ставропольский край, Красноярский край, Новосибирская область, Иркутская область, Самарская область, Пермский край, Нижегородская область и многие другие.