Технология продукции общественного питания: курсы переподготовки дистанционно, диплом

Диплом о профессиональной переподготовке: Технология продукции общественного питания

В каких случаях запрашивают диплом

Технолог общественного питания, техник-лаборант или мастер участка - вот должности, которые занимают выпускники программы «Технология продукции общественного питания». В повседневной работе эти специалисты контролируют качество сырья и готовых блюд, следят за соблюдением технологических процессов на производстве, участвуют в разработке новых рецептур и оформляют документацию по стандартам предприятия. Программа рассчитана на людей со средним профессиональным или высшим образованием, которые хотят освоить новую специальность в сфере торговли и общественного питания без необходимости заново получать базовое образование.

Когда на руках диплом о профессиональной переподготовке, выпускник может претендовать на вакансии, где требуется квалификация технолога продукции общественного питания. Документ подтверждает, что его обладатель готов к самостоятельной работе на производственных участках, в лабораториях или в отделах контроля качества. Для тех, кто уже трудится в смежных областях, эта программа становится прямым путём к переходу на более ответственную должность, где без соответствующей квалификации не обойтись.

Чему учит программа «Технология продукции общественного питания»

Когда на производстве выходит из строя партия готовой продукции или поступает претензия от Роспотребнадзора, разбираться приходится технологу. Программа «Технология продукции общественного питания» готовит к таким ситуациям: слушатель учится организовывать работу бригады поваров так, чтобы минимизировать брак, и контролировать соблюдение рецептур на каждом этапе. Вторая ключевая задача - лабораторный контроль: выпускник сможет самостоятельно оценивать качество сырья, полуфабрикатов и готовых блюд по органолептическим и физико-химическим показателям, а также оформлять протоколы испытаний. Третья - участие в разработке и актуализации технической документации: технологических карт, калькуляционных карточек, актов списания. Четвёртая - наладка и испытания оборудования: чтобы после замены единицы техники не пришлось останавливать линию, технолог проверяет режимы работы и корректирует параметры. Все эти умения закрепляются на сквозных практических примерах, а по итогам вы получаете диплом о профессиональной переподготовке, который подтверждает квалификацию технолога общественного питания.

Из чего состоит программа

• Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров

На каких должностях просят диплом

• Техник по наладке и испытаниям
• Техник-лаборант
• Технолог продукции и организации общественного питания
• Мастер участка

Где работают с этой квалификацией

Пищевая промышленность, Торговля и общественное питание, Сервис, оказание услуг населению (торговля, техническое обслуживание, ремонт, предоставление персональных услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и пр.).

Кого мы зачисляем

Среднее профессиональное или высшее образование. Такое требование ставит часть 3 статьи 76 закона №273-ФЗ. Комплект бумаг небольшой: паспорт, СНИЛС, документ об образовании и адрес доставки, сканы присылайте на почту или в мессенджер. Тем, кто заканчивает учебное заведение в этом году, вместо диплома хватит справки с места учёбы.

Как устроено обучение

Полностью дистанционно. Доступ к материалам открывается сразу после оформления, темп вы задаёте сами, группу набирать не нужно. Итоговую аттестацию тоже проходят онлайн: сразу после неё на почту уходит скан диплома, а оригинал мы отправляем по адресу доставки.

Что вы получите на руки

Диплом о профессиональной переподготовке и приложение к нему с перечнем изученных дисциплин и итоговыми оценками. Присвоенная квалификация: Технолог общественного питания, уровень квалификации 5. Лицензию на образовательную деятельность нам выдал Комитет по образованию. Номер выданного бланка уходит в реестр ФИС ФРДО, и запись по нему сверяют на сайте Рособрнадзора.

Диплом фиксирует присвоенную квалификацию, а назначение на должность остаётся решением работодателя.

Куда доставляем

Учебный центр работает по всей России. Документы быстро доходят во все крупные города и регионы, в том числе в Москву, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Казань, Красноярск, Нижний Новгород, Челябинск, Уфу, Самару, Ростов-на-Дону, Краснодар, Омск, Воронеж, Пермь, Волгоград, Саратов, Тюмень, Тольятти, Махачкалу, Барнаул, Ижевск, Хабаровск, Ульяновск, Иркутск, Владивосток и другие населённые пункты.

Ключевые субъекты РФ, с которыми мы также активно работаем: Московская область, Краснодарский край, Свердловская область, Республика Татарстан, Республика Башкортостан, Ростовская область, Воронежская область, Волгоградская область, Челябинская область, Тюменская область, Ставропольский край, Красноярский край, Новосибирская область, Иркутская область, Самарская область, Пермский край, Нижегородская область и многие другие.