Руководитель предприятия питания: курсы повышения квалификации дистанционно

Удостоверение о повышении квалификации: Руководитель предприятия питания

В каких случаях запрашивают удостоверение

Когда удостоверение о повышении квалификации уже на руках, руководитель предприятия питания может уверенно проходить внутренние аттестации и подтверждать свою квалификацию перед работодателем. Без действующего документа к управлению производством, контролю качества блюд и организации работы персонала часто не допускают, особенно при смене места работы или плановой проверке соответствия занимаемой должности. Программа «Руководитель предприятия питания» рассчитана на действующих сотрудников со средним профессиональным образованием, которые уже работают в сфере торговли и общественного питания, но нуждаются в обновлении знаний для занятия должностей заместителя руководителя, руководителя департамента или управляющего. Ежедневная работа такого специалиста включает распределение смен, контроль соблюдения санитарных норм, управление закупками и взаимодействие с проверяющими органами.

Удостоверение о повышении квалификации фиксирует, что работник актуализировал свои компетенции в соответствии с текущими требованиями отрасли. Это не новая профессия, а подтверждение того, что имеющийся опыт и знания соответствуют стандартам, предъявляемым к руководителям предприятий питания. Документ остаётся на руках у сотрудника и предъявляется при переводе на вышестоящую должность или при очередной аттестации, когда работодателю нужно убедиться, что квалификация управленца не устарела.

Чему учит программа «Руководитель предприятия питания»

Управление предприятием питания редко обходится без конфликтов: недовольный гость, сбой в поставках, спор между поваром и официантом. Программа «Руководитель предприятия питания» учит разбирать такие ситуации не интуитивно, а по регламенту - от распределения обязанностей между сотрудниками производственной службы до контроля соблюдения охраны труда на каждом рабочем месте. Вместо того чтобы гадать, кто виноват, выпускник опирается на чёткое разграничение ответственности подчинённых и заранее прописанные меры стимулирования, которые повышают мотивацию и лояльность коллектива.

Отдельный блок обучения посвящён планированию: оценка потребностей подразделения в материальных ресурсах и персонале, взаимодействие со службой обслуживания и другими структурными подразделениями. На практике это означает, что руководитель департамента или заместитель директора предприятия питания не ждёт, когда закончатся продукты или сломается оборудование, а заранее просчитывает загрузку и корректирует работу отделов. Удостоверение о повышении квалификации подтверждает, что специалист владеет этими инструментами и способен применять их в текущей деятельности, а не только в теории.

Из чего состоит программа

• Управление и контроль текущей деятельности сотрудников служб, отделов
• Управление текущей деятельностью департаментов (служб, отделов) предприятия питания
• Стратегическое управление развитием предприятия питания

Трудовые действия, которые закрывает программа

• Взаимодействие со службой обслуживания и другими структурными подразделениями предприятия питания
• Оценка и планирование потребностей подразделения в материальных ресурсах и персонале
• Контроль выполнения сотрудниками регламентов производственной службы
• Реализация мер по стимулированию персонала, повышению их мотивации и лояльности
• Распределение обязанностей и определение степени ответственности сотрудников производственной службы
• Управление конфликтными ситуациями в коллективе
• Распределение обязанностей и определение степени ответственности подчиненных
• Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте

На каких должностях просят удостоверение

• менеджер) отдела (службы) предприятия питания
• Руководитель (управляющий
• Заместитель руководителя предприятия питания, руководитель департамента (управления) предприятия питания
• Руководитель (директор) предприятия питания

Где работают с этой квалификацией

Торговля и общественное питание, Сервис, оказание услуг населению (торговля, техническое обслуживание, ремонт, предоставление персональных услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и пр.).

Кого мы зачисляем

Среднее профессиональное образование. Комплект бумаг небольшой: паспорт, СНИЛС, документ об образовании и адрес доставки, сканы присылайте на почту или в мессенджер. Тем, кто заканчивает учебное заведение в этом году, вместо диплома хватит справки с места учёбы.

Как устроено обучение

Полностью дистанционно. Доступ к материалам открывается сразу после оформления, темп вы задаёте сами, группу набирать не нужно. Итоговую аттестацию тоже проходят онлайн: сразу после неё на почту уходит скан удостоверения, а оригинал мы отправляем по адресу доставки.

Что вы получите на руки

Удостоверение о повышении квалификации и приложение к нему с перечнем изученных дисциплин и итоговыми оценками. Присвоенная квалификация: Заместитель руководителя предприятия питания, руководитель департамента (управления) предприятия питания, уровень квалификации 5/6/7. Лицензию на образовательную деятельность нам выдал Комитет по образованию. Номер выданного бланка уходит в реестр ФИС ФРДО, и запись по нему сверяют на сайте Рособрнадзора.

Удостоверение фиксирует пройденное обучение, а допуск к работе и результат аттестации оформляет работодатель или надзорный орган.

Куда доставляем

Учебный центр работает по всей России. Документы быстро доходят во все крупные города и регионы, в том числе в Москву, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Казань, Красноярск, Нижний Новгород, Челябинск, Уфу, Самару, Ростов-на-Дону, Краснодар, Омск, Воронеж, Пермь, Волгоград, Саратов, Тюмень, Тольятти, Махачкалу, Барнаул, Ижевск, Хабаровск, Ульяновск, Иркутск, Владивосток и другие населённые пункты.

Ключевые субъекты РФ, с которыми мы также активно работаем: Московская область, Краснодарский край, Свердловская область, Республика Татарстан, Республика Башкортостан, Ростовская область, Воронежская область, Волгоградская область, Челябинская область, Тюменская область, Ставропольский край, Красноярский край, Новосибирская область, Иркутская область, Самарская область, Пермский край, Нижегородская область и многие другие.